Notes de dégustation :

Les AMPHORA rouges sont issues d'une vinification naturelle en amphores de 1000 litres et d'un élevage avec pâtes jusqu'en décembre - macération post-fermentaire. Naturellement stabilisé.
SCENE : amphore en résine de pin.

Les amphores sont un lien incontestable avec le passé. Nous les utilisons pour leur romantisme comme technique de vinification ancestrale et aussi pour l'interactivité unique qu'ils ont avec le vin, notamment dans l'extraction de l'acidité - toujours présente dans les vins Pôpa.
Le tannage est un vin blanc atypique qui allie la richesse d'un rouge à la fraîcheur des raisins blancs. On disait ça avec : « on a donné une nouvelle couleur à notre offre de vins ».
Les amphores sont un lien incontestable avec le passé. Nous les utilisons pour le romantisme des anciennes techniques de vinification et l'interactivité unique avec le vin, principalement dans l'extraction de l'acidité - toujours présente dans le profil Pôpa.
Le tannage est un blanc atypique, qui allie la richesse du rouge à la fraîcheur des raisins blancs. On aime souvent dire : « c'est un nouveau

Accords mets/vins :

Grillades, poissons et tapas.