Notes de dégustation :

Robe assez profonde de couleur rouge rubis, aux reflets grenats.

Nez très aromatique dominé par le fruit noir légèrement confit. S'y mêlent des notes de vanille, de chocolat, de torréfaction, le tout sur une grande sensation de minéralité.

La bouche est enveloppante, à l'acidité équilibrées, et aux tannins charpentés. La finale est suave, aux saveurs de cerise confite et de réglisse.

Accords mets/vins :

Cailles confites aux cerises, côtes levées au barbecue, salade de confit de canard.