Nature du sol: Sol et sous- sol sec et argilo-graveleux, avec un fort pourcentage de silex et un faible taux d’argile.

Culture: Le vignoble est cultivé de façon traditionnelle avec labourage du sol, effeuillage manuel et vendanges vertes. Les raisins sont récoltés à maturité maximale.

Vinification: Égrappage de la vendange et foulage, puis macération à froid durant 5 jours dans le but d'extraire un maximum de matière colorante et d'arômes. Les fermentations alcoolique et malo-lactique sont effectuées en cuve sous thermo-régulation. La durée de cuvaison à haute température varie de 18 à 30 jours en fonction de la récolte, afin d'obtenir un maximum de concentration. Le vin est élevé en fûts de chêne pendant une ou deux années, puis mis en bouteille à la propriété par le viticulteur.