Notes de dégustation :

Robe de couleur jaune paille aux reflets verdâtres.

Nez assez aromatique et complexe, tout en fraîcheur, rappelant les fruits tropicaux comme l'ananas et la banane. S'y ajoutent des notes de pomme verte croquante et d'herbes fraîches.

La bouche est bien équilibrée, à la texture presque grasse, et à l'acidité fraîche. La finale est plutôt suave, aux saveurs de miel.

Accords mets/vins :

Paella aux fruits de mer, poulet rôti à l'ananas et au citron, fromage Le Péningouin.