Vinification :

Des raisins soigneusement choisis sont envoyés directement à la cave. Un pressurage doux donne un moût qui est ensuite refroidi et filtré. Le moussage est le résultat d’une fermentation naturelle dans un autoclave et une charge isobarique est utilisée pour l’embouteillage.

Notes de dégustation :

Jaune paille pâle brillant avec des teintes délicates de vert pâle. Une légère mousse blanche se disperse pour former une mer persistante de bulles.

Bouquet aromatique, fleuri et fruité.

Agréablement sucré et frais en bouche grâce à sa faible teneur en alcool et son goût acide correct. Un vin doux avec les nuances riches typiques du raisin Muscat. Arôme intense et durable.

Accords mets/vins :

Le bouquet extraordinaire de ce vin est mieux amélioré lorsqu’il est servi dans des gobelets en cristal à environ 9-10°C.

Un vin de dessert par excellence qui se marie bien avec tous les gâteaux cuits au four. C’est aussi un bon compagnon pour les pâtisseries, les gâteaux fourrés, les tartes aux fruits et les bonbons mangés avec une cuillère. Un vin de table splendide et facilement appréciable qui confère une sensation joyeuse de simplicité et de fraîcheur.