Notes de dégustation :

Robe dense de couleur pourpre aux reflets légèrement violacés.

Nez intense et d'une grande complexité, aux arômes de fruits noirs rappelant principalement le cassis, ainsi que la prune très mûre. Des notes d'épices et de chocolat noir se mêlent également à des arômes de réglisse.

Tout aussi puissant en bouche, où la texture enveloppante est accompagnée d'une acidité fraîche, et de tannins légèrement asséchants. La finale est très longue et aux saveurs de vanille et de mûres.

Accords mets/vins :

Côte de boeuf grillée, canard confit, jarrets d'agneau aux pruneaux.