Notes de dégustation :

Robe de couleur jaune pâle aux reflets verdâtres.

Nez assez aromatique marqué par une sensation de minéralité rappelant la pierre humide. Des arômes d'agrumes se marient à merveille à des notes d'ananas et d'herbes fraîches.

La bouche est pleine de matière, mais soutenue par une acidité fraîche. La finale est plutôt longue, aux saveurs de fruits blancs légèrement compotés et d'épices douces.

Accords mets/vins :

Salade de pétoncles aux agrumes, tartare de saumon à l'aneth, cari de poisson à l'ananas.