Notes de dégustation :

• A L'OEIL : Très lumineux, rouge cerise profond
• NEZ : Complexe et élégant, avec une dominante de fruits rouges compotés, et de fruits noirs mûrs ; balsamique, épicé et fumé. Riche en tertiaire arômes. Un vin avec un bouquet
• BOUCHE : entrée soyeuse, avec tanins persistants et mûrs. Très agréables sensations veloutées, balsamiques et de fruits mûrs. Dans l'attente d'une longue vie

Accords mets/vins :

• Gibier à fourrure et à plumes
• Casseroles et sauces complexes
• Viandes gélatineuses, comme les tripes et la queue de bœuf.
• Chocolat amer