Notes de dégustation :

• VUE : couleur jaune de haute intensité
• NEZ : Notes complexes de fruits mûrs, à noyau et blancs. De plus, des notes balsamiques de vanille et de torréfaction bien intégrées au vin. Élégant, fin et subtil
• BOUCHE : Passage en bouche équilibré, soyeux et onctueux. Avec une acidité modérée et équilibrée. Beaucoup de persistance, avec des notes d'arrière-goût de fruits à noyau

Accords mets/vins :

• Légumineuses : ragoût de Madrid
• Poisson blanc gras et poisson bleu plus doux : daurade au sel, merlu sauce verte ou bar à l'arrière
• Paella aux fruits de mer et pâtes fraîches avec sauces à base crème ou fromage
• Volailles grasses, comme le canard laqué
• Fromages affinés