Notes de dégustation :

Rouge très profonde de couleur rouge rubis aux reflets pourpres.

Nez puissant d'abord empyreumatique, de fumée, et aux arômes de petits fruits rouges mûrs. Notes de sous-bois, d'épices douces, accompagnées par une sensation de minéralité.

La bouche est à la fois chaleureuse et élégante. L'acidité est frâiche et les tannins charpentés. La finale est longue et gourmande, et les saveurs fidèles aux arômes perçus au nez.

Accords mets/vins :

Poitrine de canard de Pékin, côte de boeuf grillée, smoked meat de Montréal.