Fleur des Ormes, Lalande de Pomerol Cuvée Exceptionnel, 2014
- Pays: France
- Région: Bordeaux
- Couleur: Rouge
- Caisse: 6
- Domaine:Domaine du Grand Ormeau
- Alcool:13%
- Appellation:Lalande de Pomerol
- Cépage:90% Merlot, 5% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon
- Prix:Contactez-nous pour obtenir notre liste de prix
Nature du sol
Sol composé de graves sèches. Sous-sol argilo-graveleux avec présence d’oxyde de fer.
Culture
Le vignoble est cultivé de façon traditionnelle avec labourage du sol, effeuillage manuel et vendanges vertes. Les raisins sont récoltés à maturité maximale.
Vinification
Egrappage de la vendange et foulage, puis macération à froid durant 5 jours dans le but d'extraire un maximum de matière colorante et d'arômes. Les fermentations alcoolique et malo-lactique sont effectuées en cuve sous thermo-régulation. La durée de cuvaison à haute température varie de 18 à 30 jours en fonction de la récolte, afin d'obtenir un maximum de concentration.
Le vin est élevé en fûts de chêne de un et deux ans, puis mis en bouteille à la propriété par le viticulteur.
Notes de dégustation
Rouge bigarreau. Reflets sombres.
Nez épanoui avec des notes fruités et de sous-bois.
Attaque riche et vineuse. Du corps et de la matière en bouche. Long et dense avec des tanins présents, bien intégrés.
De la longueur en finale, structuré et harmonieux.
Pour en savoir plus: http://www.domaine-grand-ormeau.com/
