Notes de dégustation :

Juteux et riche. Avec une texture douce qui vient de la fermentation dans des cuves qui recyclent le CO2 pour donner une extraction en douceur. Le résultat est rond, onctueux, plein de fruits noirs et avec beaucoup d'acidité croquante en finale.

Accords mets/vins :

Grillades, poissons et tapas.