Notes de dégustation :

Au nez, des notes de poudre, de pierre humide, beaucoup de minéralité et de la terre avec quelques fruits citriques et à pulpe blanche. En bouche, il est puissant, vif et nerveux, avec une acidité et une fraîcheur très influencées par l’emplacement des vignes, les notes de sel, l’océan…

Accords mets/vins :

Geronimo est un vin engageant, avec une finale longue et très gastronomique, qui peut être magnifiquement combiné avec des ragoûts de poisson (“caldeirada”), des fruits de mer cuits dans un “cataplana” et les merveilleux riz de l'Alentejo, juteux, intense et plein d'arômes les herbes de la région.