Ambitus, Chasselas, La Côte, 2018
- Pays: Suisse
- Région: Canton de Vaud
- Couleur: Blanc
- Caisse: 12
- Domaine:Domaine de Chantegrive
- Alcool:12,2%
- Appellation:La Côte AOC
- Cépage:100% Chasselas
- Prix:Contactez-nous pour obtenir notre liste de prix
Terroir:
Les vignobles vaudois sont principalement cultivés sur des sols de moraines glaciaires, apportant au chasselas, le cépage le plus répandu de la région, une belle qualité viticole et d’excellence.
La qualité des terres de ce Grand Vin Vaudois lui confère un caractère subtil et vif.
Vinification:
L’Ambitus, est un vin élevé sur ses fines lie en cuve émaillée pendant six mois avec contrôle des températures. La fermentation Malo lactique est effectuée. Ceci lui donne un aspect mordant.
Parfum et Goû:
Son cépage, le chasselas, lui donne une expression délicate de fleurs blanches.
Derrière ses reflets dorés, il révèle en bouche une structure complexe, manifestant à la fois fraîcheur et intensité, rondeur et élégance.
Consommation:
Il se consomme dès son plus jeune âge et conserve sa fraicheur de deux à cinq ans.
Il accompagne les mets au fromage et les poissons.
Très apprécié en apéritif.
Température de service:
10°c - 12°c
Pour en savoir plus: http://www.chantegrive.ch
