Notes de dégustation :

Robe très profonde de couleur rouge franc rubis, aux reflets violacés.

Nez généreux aux arômes de mûres légèrement confiturées. Quelques notes balsamiques, de tabac, d'épices, et de cuir.

La bouche est gourmande, pleine de matière, aux tannins fermes mais soutenus par une acidité fraîche. Les saveurs de petits fruits noirs et d'épices douces conduisent langoureusement le palais jusqu'à la finale assez soutenue.

Accords mets/vins :

Côtes levées fumées à l'érable, jarrets d'agneau aux pruneaux, lasagne aux aubergines confites.