Notes de dégustation :

C'est donc là que nous avons découvert ce pinot gris savoureux de la coopérative de Cléebourg, la grande spécialité de la maison. Un Pinot Gris est un peu plus capiteux qu'un pinot blanc: bien qu'il ne se laisse donc pas boire aussi facilement, il a beaucoup du caractère et un goût bien typé. Ne vous attendez pas à un vin du type 'vendanges tardives': même si ce pinot gris sec est relativement rond et fruité, il ne saurait être décrit comme étant du type moelleux ou liquoreux.

Accords mets/vins :

Grâce à son caractère et sa personnalité, le pinot gris se conserve un peu plus longtemps (jusqu'à l'âge de six ans), mais il peut tout aussi bien se boire jeune en accompagnement de viandes blanches ou de volailles. Servez-le entre 10 et 11 degrés.