Notes de dégustation :

Robe assez profonde de couleur rouge franc rubis, aux reflets grenats.

Nez d'une grande finesse, aux arômes de petits fruits rouges, d'épices et de chocolat. Quelques notes florales, ainsi qu'une sensation de minéralité.

Bouche enveloppante, soutenue par une acidité fraîche, et des tanins légèrement charpentés. Sa finale, avec une touche d'amertume, reste plutôt gourmande.

Accords mets/vins :

Raviolis de cerf, porc braisé aux champignons et à la tomate, carré d'agneau en croûte d'épices.