Notes de dégustation :

Robe de couleur jaune pâle tirant sur le jaune paille, bulle fine et persistante.

Nez très aromatique et charmeur, rappelant les fleurs d'acacia, la compote de pommes, l'ananas, ainsi que la brioche légèrement grillée.

La bouche est élégante, offrant un moelleux équilibré et une acidité fraîche. La finale, assez longue, présente des notes de miel.

Accords mets/vins :

Canapés de crevettes sur concombre, bouchées au gravlax de saumon et crème sûre, chèvre chaud sur pomme.