Notes de dégustation :

Couleur rouge franc cerise aux reflets violacés.

Nez aromatique de fruits noirs légèrement confiturés, de groseille, et de poivron vert. Des arômes de cèdre, de torrefaction, et quelques notes balsamiques viennent compléter le portrait, sans toutefois voler la vedette au fruit.

Bouche enveloppante, acidité équilibrée, et tanins charpentés. L'élégance et la complexité de ce Cabernet Sauvignon se perçoit jusque dans sa finale persistante.

Accords mets/vins :

Filet mignon sauce bordelaise, steak de cerf sauce grand veneur, oie farcie aux marrons.