Notes de dégustation :

Robe moyennement profonde, de couleur rouge rubis, aux reflets poupres.

Nez en fraîcheur et en finesse, rappelant principalement des arômes de petits fruits rouges frais, comme la cerise et la fraise. Une touche florale et des notes d'épices douces complètent ce portrait olfactif très élégant.

C'est en bouche que la chaleur californienne se révèle surtout, avec une texture enveloppante, une acidité fraîche, et des tannins plutôt charpentés. D'un équilibre surprenant, et à la finale assez séductrice, aux saveurs de cerise confite.

Accords mets/vins :

Bruschetta au serrano, rôti de porc aux tomates confites, poulet cacciatore.