Notes de dégustation :

Robe profonde de couleur rouge franc rubis, aux reflets légèrement violacés.

Nez assez aromatique dominé par des petits fruits noirs très mûrs. Quelques notes de prune séchée, de poivre noir, d'amande et d'épices douces, le tout accompagné par une agréable sensation de minéralité.

La bouche est ample, l'acidité équilibrée, et les tannins légèrement charpentés. Cette bouche est gourmande tout en restant élégante, jusque dans sa finale persistante.

Accords mets/vins :

Magret de canard à la confiture d'oignons, filet de boeuf et sa sauce aux bleuets et poivre noir, lapin aux prunes.