Notes de dégustation :

Robe profonde de couleur pourpre.

Nez chaud et aromatique, dominé par les fruits noirs légèrement confiturés, comme la mûre. S'y mêlent des notes florales de violette, d'épices et de prune.

En bouche, le moelleux est fondu, l'acidité fraîche et les tanins charpentés. La puissance et l'élégance de l'aglianico s'harmonisent parfaitement au gourmand primitivo, dans un vin qui exprime à merveille le terroir des Pouilles.

Accords mets/vins :

Braisé de jarrets d'agneau aux tomates, courgettes farcies au veau et parmesan, pappardelles de boeuf braisé au porto et fromage bleu.