Notes de dégustation :

Robe d'intensité moyenne, de couleur rouge rubis, aux reflets violacés.

Nez assez aromatique, de petits fruits noirs comme la mûre. S'y mêlent des notes d'épices, de cuir, de fleurs séchées, avec une touche de chocolat.

La bouche est pleine, à l'acidité fraîche, et aux tannins charpentés. La finale est longue et chaleureuse.

Accords mets/vins :

Rôti de boeuf grillé, tartare de cerf, millefeuille de jambon et légumes.