Notes de dégustation :

Robe profonde de couleur rouge franc cerise aux reflets grenats.

Nez assez aromatique et très complexe, d'abord sur le fruit noir légèrement confit. Également très floral, aux notes d'épices douces, de graphite et de sous-bois, avec une pointe de cacao.

En bouche, le moelleux est fondu, l'acidité fraîche, et les tannins charpentés. La finale est longue et aux saveurs de griotte.

Accords mets/vins :

Côtes de chevreau braisées, canard confit, filet mignon de boeuf sauce chasseur.