Notes de dégustation :

Robe moyennement profonde de couleur grenat, et aux reflets légèrement orangés.

Nez très aromatique de fruits rouges légèrement confiturés. Des notes d'épices douces et de fleurs complètent ce portrait olfactif plutôt chaleureux.

Très bien équilibré en bouche, où l'acidité fraîche et les tannins charpentés font bon ménage. Finale plutôt longue et sur des saveurs rappelant l'eau-de-vie de cerise.

Accords mets/vins :

Filet de porc aux canneberges, cuisses de canard confites, pizza à la ratatouille.