Notes de dégustation :

Robe brillante de couleur jaune pâle aux reflets verdâtres.

Nez assez aromatique aux parfums d'agrumes, de pêches mûres, et de jasmin. Quelques notes d'amande et d'herbes fraîches complètent ce portrait olfactif axé sur la fraîcheur.

La bouche offre beaucoup de matière, et une acidité suffisamment tendue pour la soutenir. La finale est assez longue et légèrement amère, sur des notes d'écorce d'agrumes.

Accords mets/vins :

Crevettes poêlées au vin blanc, morue à l'orange et au fenouil, omelette aux herbes et au chèvre.