Barolo DOCG, 2012
- Pays: Italie
- Région: Piémont
- Couleur: Rouge
- Caisse: 6
- Domaine:Alessandro Rivetto
- Alcool:13,5%
- Appellation:Barolo
- Cépage:100% Nebbiolo
- Élevage:3 ans en fûts de chêne
- Prix:Contactez-nous pour obtenir notre liste de prix
Notes de dégustation :
Robe de couleur rouge grenat tirant sur le tuilé, aux reflets orangés.
Nez complexe et chaleureux dominé par le sous-bois, les épices, et les fruits rouges légèrement confiturés. Minéralité et notes chocolatées sont aussi au rendez-vous.
En bouche, la robustesse est juste assez présente pour ne pas nuire au côté gourmand de ce vin, ni à sa grande finesse. L'équilibre se ressent tant au niveau du moelleux, de l'acidité que des tannins. Des saveurs de cerise confite donnent le pas à une finale persistante.
Accords mets/vins :
Tagliatelles aux truffes, magrets de canard à l'orange sanguine, cailles confites, tomme piémontaise.
Pour en savoir plus: http://www.alessandrorivetto.it/